Çay, dünya genelinde en çok tüketilen sıcak içeceklerden biri olup, Türkiye’de de günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), çayın yanlış sıcaklıkta tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarılarda bulunuyor.
Çayın, bitkilerin çeşitli parçalarının kaynatılmasıyla elde edilen bir içecek olduğu bilinse de, sıcaklık kontrolü bu sağlık yararlarını gölgede bırakabilir. DSÖ’nün 2016 yılında yayımladığı raporda, 70 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda içilen sıvıların kanserojen olabileceği vurgulanıyor. Özellikle sıcak çayın yaygın tüketildiği bölgelerde, bu alışkanlığın yemek borusunda kansere yol açan hücresel hasar riskini artırdığına dikkat çekiliyor.
Yapılan araştırmalar, günde 700 ml’den fazla ve 60 santigrat dereceden yüksek sıcaklıklarda çay tüketen bireylerin yemek borusu kanseri riskinin önemli ölçüde arttığını göstermektedir. Yüksek sıcaklıkta içilen çay, yemek borusundaki hücrelerde tekrarlayan hasara yol açarak uzun vadede kanserli hücrelerin oluşma olasılığını artırıyor.
Uzmanlar, çayınızı güvenle içebilmek için ideal sıcaklığın 60 dereceye kadar soğumasını beklemenizi öneriyor. Çayı daha sağlıklı bir şekilde tüketmek için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
- Şekersiz Tüketim: Sağlık için çayın mutlaka şekersiz içilmesi önerilmektedir.
- Demleme Süresi: Siyah çay için 5-8 dakika, bitki çayları için ise kaynamış suyun 80 dereceye kadar soğutulup 3-4 dakika demlenmesi gerektiği vurgulanmaktadır.
- Tüketim Miktarı: Gün içinde 5 fincan siyah çay, 3 fincan bitki çayı tüketmek sağlıklı bir alışkanlık olarak kabul edilmektedir.
Çay severlerin bu önerilere dikkat ederek, sağlık risklerini azaltmaları ve çayın faydalarından tam anlamıyla yararlanmaları mümkün. Unutulmamalıdır ki, keyifle içilen bir fincan çayın sağlıklı olması için doğru sıcaklıkta ve ölçülerde tüketilmesi büyük önem taşır.
