Rize Belediyesi'nin geliştirdiği çay sirkesi projesi, Karadeniz bölgesinde tarım ürünlerine zarar veren kahverengi kokarca böceğiyle mücadelede önemli bir başarı elde etti. Rize Organize Sanayi Bölgesi'nde üretilen organik çay sirkesi, tamamen doğal yöntemlerle üretilirken, kimyasal kullanılmadan böceği püskürtmeyi başardı.
Çay Sirkesi Kokarca Böceğine Karşı Etkili Oldu
Rize Belediyesi’ne ait Çay Lifinden Mangal Kömürü ve Enerji Üretim Tesisi’nde üretilen organik çay sirkesinin, Karadeniz Bölgesi’ndeki tarım ürünlerine zarar veren kokarca böceğine karşı etkili olduğu bildirildi. Belediye tarafından yapılan açıklamada, çay sirkesinin tamamen doğal ve çevre dostu bir ürün olduğu, kimyasal madde içermediği belirtildi.
Prof. Dr. Metin Turan tarafından yapılan araştırmalarda çay sirkesinin kokarca böceği üzerindeki etkinliği kanıtlanmış, proje kapsamında üretilen "Çaydalı Çay Sirkesi" 4. Rize Gastronomi Günleri’nde tanıtılmış ve başarılı sonuçlar elde edilmiştir. Sirkenin püskürtme yöntemiyle kullanıldığı ve böceğin bulunduğu alanlarda etkili olduğu ifade edilmiştir.
Doğal ve Ekolojik Mücadele
Proje kapsamında üretilen çay sirkesinin doğaya ve ekosisteme zarar vermeden kokarca böceğini etkisiz hale getirdiği vurgulanarak, bu doğal yöntemin tarım sektörüne önemli bir katkı sunacağına dikkat çekildi. Rize Belediyesi, çevre dostu bu projenin yaygınlaştırılması için çalışmalara devam edeceğini duyurdu.
Çay Sirkesi Nasıl Üretilir?
Çay sirkesi, fermantasyon süreciyle üretilen doğal bir ürün olup, çay liflerinden elde edilmektedir. Üretim sürecinde çayın demlenmesi, şekerle karıştırılması ve doğal fermantasyona bırakılması temel aşamalardır. Bakteriler, bu süreçte alkolü asetik aside dönüştürerek sirke oluşturur. Doğru fermantasyon koşulları sağlandığında, birkaç hafta ila birkaç ay içinde etkili bir çay sirkesi elde edilebilir.
Rize Belediyesi'nin bu organik çay sirkesi projesi, tarımda doğal ve sürdürülebilir çözümler arayan çiftçiler için büyük bir umut olarak değerlendiriliyor.
