İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kuzu karkas ete gelen zamlarla birlikte kalitesine göre fiyatın 245 lira ile 259 lira arasında değiştiğini ifade etti. Eylül ayının başında kuzu karkas etin kilogram fiyatının 215 lira ile 225 lira arasında olduğunu belirtti.
Tüfekçi, son bir ay içinde et fiyatlarına toplamda 35 lira zam geldiğini vurguladı. Kuzu kıymanın kilosunun kalitesine göre 560 lira ile 620 lira arasında olduğunu, dana kıymanın kilosunun ise 420 lira ile 460 lira arasında değiştiğini açıkladı.
Kasaplarda et fiyatlarının son bir hafta içinde 15 lira daha arttığını belirten Tüfekçi, dana karkas etin fiyatının şu anda 240 lira ile 258 lira arasında değiştiğini ifade etti.
Fiyatların artış eğiliminde olduğunu söyleyen Tüfekçi, bu durumun besiciler arasında endişe yarattığını ve bazılarının hayvan kesmeyi ertelemeye başladığını bildirdi.
BİRBİRLERİNE MESAJ ATIYORLAR
Pazar günü yapılan kesimlerde dana ve kuzu karkas ete 5 lira daha zam geldiğini aktaran Tüfekçi, şu anda dana karkas etin fiyatı 240 lira ile 258 lira arasında değiştiğini söyledi.
Geçen hafta içinde de ete 10 lira zam geldiğini bildiren Tüfekçi, son 1 haftada etin 15 lira zamlandığını belirtti.
Etin bir buçuk ay önce 220 liraya kadar gerilediğini ve sonra yeniden tırmanışa geçtiğine dikkat çeken Tüfekçi, "Şu an besiciler sosyal medyada kendi aralarında ‘Dananızı kesmeyin, karkas etin kilosunun daha da yükselecek’ diye konuşuyorlar.
Etin kilosu 300 lira olacak diye birbirine mesaj atıyorlar ve hayvanlarını kesmemelerini ifade ediyorlar. Bundan dolayı mal almayan tüccarlar da zorlanıyor’’ diye konuştu.
Fiyatların böyle devam edeceğini dile getiren Tüfekçi, hayvanların şu anda daha yani ahıra girdiğini belirtti. Tüfekçi, bunun yanında besi ve yem fiyatların arttığını ifade etti.
