Fındık fiyatları ortalama 91 - 96 TL dolaylarında tüccarda alıcı buluyor. Piyasa şartları bu sene Toprak Mahsülleri Ofisi fiyatını geçtiği için fındık tüccarın işine yaradı. Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) bu sezon 50 randıman levant kalite fındık için 82.5 TL, Giresun Kalite Fındık için 84 TL fiyat vermişti. Elinde fındığı bulunan üreticiler de fındık fiyatlarının yükseleceği zamanı kollamaya başladı.
İL İL FINDIK FİYATLARI NE DURUMDA?
Son dönemde Sakarya bölgesindeki kabuklu fındık fiyatları, piyasadaki çeşitli dinamik faktörlerle birlikte sürekli dalgalanmaktadır. Şu anki güncel verilere göre, kabuklu fındık fiyatları en düşük 80.14 TL, en yüksek ise 99.86 TL arasında değişkenlik göstermektedir. Bu fiyat aralığı, bölgedeki üretim maliyetleri, hava koşulları, talep ve arz dengeleri gibi birçok faktörden etkilenmektedir.
Sakarya'da kilogram başı fındık fiyatı 90-104 TL arasında seyrederken Samsun bölgesinde 89-95 TL dolaylarında işlem görüyor. Trabzon 91-93 TL'den fındığa fiyat biçerken Düzce'de ise tüccar 90-94 TL dolaylarından fındık alıyor.
Giresun serbest piyasasında 520 randıman fındık 97 - 100 TL seviyelerinde işlem görüyor. Zonguldak 90-92 TL, Kocaeli 90-93 TL olarak güncel piyasa fiyatlarını belirledi.
FERRERO KAÇ LİRADAN FINDIK ALIYOR?
Yabancı sermaye fındık alıcısı Ferrero ise alım fiyatını 95 TL olarak güncellemişti. Öte yandan yerli sermaye olan Fiskobirlik 50 randıman Giresun kalite fındığı 99 TL'den alırken 56 randımanı ise 110,88 TL'den üreticiden alıyor.
FINDIK FİYATI NASIL BELİRLENİYOR?
Ordu'da sahil bandında 90 lira seviyelerinde seyreden fındık fiyatları kimi yüksek kesimlerde 100 lirayı aşan bir potansiyelde ilerliyor. Geçtiğimiz haftalarda 100 liranın üzerinde bir ortalamayı yakalayan fındık fiyatının önümüzdeki dönem nasıl seyredeceği şimdiden kestirilemiyor. Fındık fiyatını artıran etkenler arasında üretim düşüklüğü, hava koşulları, artan talep ve piyasa beklentileri öne çıkıyor. Özellikle Toprak Mahsulleri Ofisi'nin her sene açıkladığı kilogram başı fındık fiyatını belirlemede bu etkenler rol oynuyor.
FINDIK TOPLAMA AŞAMALARI NELER?
Fındığın toplanma süreci, genellikle yaz aylarında başlar ve sonbahar aylarına kadar devam eder. Fındık ağaçları, genellikle Eylül ve Ekim aylarında meyve vermeye başlar. Toplama süreci aşağıdaki adımları içerir:
Hasat Zamanı Belirleme: Fındık toplama işlemi, fındığın olgunlaştığı dönemde gerçekleşir. Fındık ağaçlarındaki meyveler, olgunlaştıklarında kendiliğinden düşerler veya hasat için uygun hale gelirler.
Toplama: Fındıklar genellikle el ile toplanır. Toplama işlemi, uzun çubuklar kullanılarak ağaçlardan meyvelerin vurularak düşürülmesi şeklinde de gerçekleşebilir. Ancak, özellikle kaliteli fındık üretimi için elle toplama tercih edilir.
Kurulama: Toplanan fındıklar, toz ve kirden arındırılmak için temizlenir. Daha sonra, güneşte veya özel kurulama alanlarında belirli bir süre kurumaya bırakılır. Bu, fındıkların içindeki nemi azaltarak depolama sürecini kolaylaştırır.
Ayıklama ve Sınıflandırma: Kuruyan fındıklar, kabuklarından ayrılır. Bu işlem genellikle özel makineler kullanılarak yapılır. Ayıklama ve sınıflandırma işlemi, fındıkların boyutlarına, kalitelerine ve türlerine göre ayrılmasını içerir.
Ambalaj ve Depolama: Ayıklanan ve sınıflandırılan fındıklar, genellikle torbalarda veya diğer uygun ambalaj malzemelerinde paketlenir. Daha sonra depolama alanlarına veya pazarlama aşamasına yönlendirilir.
Fındık toplama süreçleri, iklim koşulları, bölgesel farklılıklar ve tarım uygulamalarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu süreçlerin amacı, kaliteli ve sağlıklı fındık üretimini sağlamak ve pazarlama için uygun hale getirmektir.
