2025 yılı itibarıyla balık fiyatları tezgahlarda dikkat çekici seviyelere ulaştı. Deniz ürünlerine olan talep artışı ve avlanma koşullarındaki zorluklar, fiyatların belirlenmesinde etkili olurken, özellikle kalkan balığı yüksek fiyatıyla öne çıkıyor. İşte balık tezgahlarında sıkça rastlanan türlerin güncel fiyatları:
- Sarıkanat: 300 TL
- Yerli Hamsi: 100 TL
- İstavrit: 100 TL
- Tirsi: 150 TL
- Levrek: 250 TL
- Kalkan: 1.000 TL
Kalkan Balığı: Sofraların Lüks Seçeneği
Kalkan balığı, 1.000 TL’ye ulaşan fiyatıyla balıkseverler için lüks bir tercih olmaya devam ediyor. Özellikle Karadeniz ve Marmara’da avlanan bu balık, az miktarda avlanması ve lezzetiyle sofraların yıldızı olarak kabul ediliyor.
Sarıkanat ve Levrek Dikkat Çekiyor
Sarıkanat, 300 TL fiyatıyla orta gelirli tüketiciler için dikkat çeken bir seçenek. Levrek ise hem restoranlarda hem de ev sofralarında tercih edilen bir balık olarak, 250 TL’den alıcı buluyor.
Hamsi ve İstavrit Uygun Fiyatıyla Tercih Ediliyor
Halkın sofralarından eksik olmayan hamsi ve istavrit ise 100 TL fiyatıyla nispeten ekonomik bir seçenek sunuyor. Yerli hamsi sezonunda uygun fiyatıyla öne çıkarken, istavrit ise her dönem ulaşılabilirliğiyle tüketicilerin vazgeçilmezi.
