Merhum babası Salih Akkaya'nın Aybastı'nın en eski tüccarlarından olduğunu belirten İbrahim Akkaya, geçmişte Aybastı'nın Türkiye'nin birçok köşesine patates ihraç ettiğini ifade etti. Ancak bugün Aybastı'nın patates ihtiyacını başka bölgelerden karşıladığını belirten Akkaya, bu durumun kendisini üzdüğünü dile getirdi. Geçmişte Aybastı ve çevresinin her yaylasında patates yetiştirildiğini hatırlatan Akkaya, "Maalesef bugün Aybastı'ya patates, bizim pazarladığımız yerlerden geliyor. Bu durum beni üzüyor" şeklinde eleştirilerde bulundu.
Aybastılı iş insanı İbrahim Akkaya, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Hilmi Güler'in tarımla ilgili çalışmalarını takdir ettiğini ifade ederek Aybastı ve çevresinde patates üretimi için Başkan Güler'in bir çalışma başlatmasını beklediklerini dile getirdi. Akkaya, bazı nedenlerle yıllar öncesinde patates dikiminin yasaklandığını ancak uzun yıllar geçtiğini ve tekrar patates üretimiyle ilgili çalışma yapılması durumunda bölge halkına ekonomik bir katkının sağlanacağını belirtti.
