Ordu’da "perzü" adıyla bilinen pazı, hem fiyatıyla hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekiyor. Demeti 30 TL’den satılan bu şifalı bitki, bölgedeki halk arasında uzun ömrün ve sağlıklı bir yaşamın sırrı olarak görülüyor. Yüzyıllardır geleneksel tedavilerde kullanılan pazı, demir deposu olmasının yanı sıra birçok vitamin ve mineral içeriğiyle vücuda sayısız fayda sağlıyor.
Pazı, özellikle A, C ve K vitaminleri ile demir, magnezyum ve potasyum açısından zengin bir kaynak olarak biliniyor. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, cilt sağlığını koruyor ve kemik yapısını destekliyor. Ayrıca içeriğindeki antioksidanlar sayesinde yaşlanma belirtilerini yavaşlatarak uzun ömürlü bir yaşamın kapılarını aralıyor.
Halk arasında bu mucizevi bitkinin yoğurtla tüketilmesi öneriliyor. Yoğurt ile birlikte tüketilen pazı, vücudun demir ihtiyacını karşılayarak enerji seviyelerini artırıyor ve zindelik sağlıyor. Sindirim sistemini destekleyici özelliğiyle de bilinen pazı, lif açısından zengin olduğu için bağırsak sağlığını iyileştiriyor ve sindirimi kolaylaştırıyor.
Ordu’nun yerel halkı, pazıyı mutfaklarında hem yemek hem de şifa amacıyla kullanırken, uzun ve sağlıklı bir yaşamın sırrının bu bitkide saklı olduğuna inanıyor.