Kumru’da yaklaşık kırk yıldır seyyar arabasıyla köftecilik yapan ve herkesin “Köfteci Bilal Dayı” olarak tanıdığı Bilal Paylan, mesleğini oğluna devretti.
Yıllardır özellikle öğrencilerin uğrak noktası olan ve lezzetiyle hafızalara kazınan Paylan, artık emekliliğin tadını çıkarma zamanının geldiğini belirtti.
Köftecilik bayrağını devralan oğlu Bilgin Paylan ise baba mesleğini aynı özenle sürdüreceğini ifade etti. Kumru’nun damak zevkine hitap eden bu eşsiz lezzet, genç neslin eliyle yaşatılmaya devam edecek.