6 Şubat depreminin ardından Ordu’ya taşınan Saadet Gündüz, Hatay mutfağını Ordu halkıyla buluşturdu.
Depremin yıl dönümünde ise şehrin dört bir yanında çorba kazanları kaynatarak kendilerine kucak açan Fatsa ve Ordu halkına teşekkür etti.
6 Şubat 2023’te yaşanan Kahramanmaraş merkezli depremler, milyonlarca insanın hayatını kökünden değiştirdi. Evini, eşyalarını ve sevdiklerini kaybeden Saadet Gündüz, ailesiyle birlikte Hatay’dan Ordu’ya taşınarak burada yeni bir hayat kurmaya karar verdi. Bu süreçte hem ekonomik olarak hayata tutunmak hem de memleketinin lezzetlerini yeni bir şehirde tanıtmak isteyen Gündüz, Ordu’da Hatay mutfağına ait bir restoran açtı.
“Buraya geldik, her şeyimizi kaybetmiştik. Sıfırdan bir hayat kurduk. Eşime destek olmak için böyle bir işe niyetlendik. Önce ürünleri satmayı düşündük. Sonra ‘Bu ürünleri insanlara nasıl tanıtabiliriz?’ diye düşündük. Sonunda ‘Biz Hatay yemekleri yapalım, insanlar bu ürünleri de görsün, yemeklerimizi bu malzemelerle yaptığımızı bilsin’ dedik. Hem yemeklerimizi hem de Hatay’a özgü ürünlerimizi tanıtmak istedik.”
Hatay Lezzetleri Ordu Halkından Tam Not Aldı
Ordu’da açtıkları Hatay mutfağı restoranında birçok geleneksel yemeği müşterileriyle buluşturan Gündüz, yemeklerin büyük ilgi gördüğünü belirtti.
“Gelen herkes yemeklerimizi beğendi, olumlu geri dönüşler aldık. Hiç olumsuz eleştiri almadık. İnsanlar buraya gelip Hatay mutfağının lezzetlerini deneyimlediğinde çok mutlu oluyor.”
Depremin Yıl Dönümünde Çorba Kazanları Ordu İçin Kaynadı
6 Şubat depremlerinin yıl dönümünde deprem bölgelerinde çeşitli anma programları düzenlenirken, Saadet Gündüz de bu anlamlı günde kendilerine kucak açan Ordu halkına teşekkür etmek için ücretsiz çorba dağıttı.
“Bir kâse çorba bizim içimizi ısıttı. Biz de bize kucak açan Fatsa ve Ordu halkına teşekkür etmek için çorba kazanlarını kaynattık.”
Hırsızlık ve Zorluklara Rağmen Yeniden Ayağa Kalktılar
Depremin ardından Hatay’daki evleri büyük zarar gören Gündüz ailesi, daha da acı bir durumla karşılaştı. Evde kalan eşyaları çalındı.
“Depremin 8. günü buraya geldik. Evimizde ne varsa çalınmıştı. Duvarlarımız yıkıldı, her şeyimizi kaybettik.”
Ordu’ya geldiklerinde, kendilerine destek olan bir Almancı aile sayesinde dört ay boyunca dayalı döşeli bir evde kaldılar. Daha sonra yaz döneminde onların gelmesiyle yeni bir kiralık eve taşınarak, yavaş yavaş kendi eşyalarını alıp hayata tutundular.
“Bu İş Yeri Beni İyileştirdi”
Yeni bir şehre taşınıp, sıfırdan bir işletme kurmak kolay olmasa da Saadet Gündüz, Ordu halkının kendisine büyük destek verdiğini belirtti.
“İlk açtığımız zaman ‘Acaba yapabilir miyim?’ diye çok düşündüm. Ama buradaki herkes bana destek verdi. Bu iş yeri bana ilaç gibi geldi. Beni iyileştirdi.”
Ailesiyle birlikte hayata tutunmaya çalışan Gündüz, oğlunun Ordu’da eğitimine devam ettiğini ve depremde 2. derece akrabalarından birçok kişiyi kaybettiklerini belirterek, tüm acılara rağmen hayata umutla bakmaya çalıştıklarını söyledi.
