Ordu’nun eşsiz mutfak kültürü, Bolaman Park’ın sahibi Faruk Gür'ün öncülüğünde yeni bir lezzetle taçlanıyor: Sakarcalı Pide!
Geleneksel tatları modern yorumlarla buluşturan Bolaman Park, sadece bir restoran olmanın ötesinde, yöresel ürünleri tanıtmayı ve yerel üreticilere destek vermeyi hedefliyor.
Daha önce fındık, mandalina, kara pancar ve Kabakdağı kebabı gibi özgün tariflerle adından söz ettiren Bolaman Park, şimdi de hafif, sağlıklı ve vegan bir seçenek sunuyor: Sakarcalı Pide! Ticari amaç gütmeden köylüden doğrudan ve yüksek fiyatla satın alınan sakarcalar, bu yeni tarifin ana malzemesi oldu. Kimyasal işlem görmüş zirai ürünler yerine tamamen doğal ve ilaçsız sakarca kullanılıyor.
Sakarcalı Pide’nin fiyatı ise yalnızca 120 TL! Karşılaştırmak gerekirse, geleneksel pide ve yağlılar 250 TL’ye satılırken, bu lezzetin daha çok kişi tarafından tüketilmesi için fiyat uygun tutuldu. Fatsa yağlısının patent sahibi olan Bolaman Park, Sakarcalı Pide için de patent almayı düşünüyor. Ancak sakarcanın her köyde yetişmesi nedeniyle herkesin bu lezzeti üretmesini teşvik etmek istiyorlar.
Sakarcalı Pide, 14 gurme tarafından test edildi ve herkesin beğenisini kazandı. Doğal, sağlıklı ve ekonomik bir seçenek olan bu pide, Ordu mutfağına yepyeni bir soluk getirecek.
