Aşure günü için bakliyat alışveriş yapmak isteyen vatandaşlar bu yıl, aldığı ürünlerde gramaj azalışına geçerek malzeme temini gerçekleştiriyor.
Ordu’nun Altınordu ilçesinde bakliyat ve baharat satışı yapan iş yerlerinde Aşure günü hareketliliği yaşanıyorken, vatandaşlar ürünlerin miktarını azaltarak alışveriş yapmayı tercih ediyor.
Aşurelik Bakliyat Alımı Gerçekleşti
Her yıl Muharrem ayının onuncu günü yani bugün, Nuh Peygamber'in Büyük Tufan'dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle yaptığına inanılan tatlı olan aşureyi pişirerek komşularına ikram etmek isteyenler, çok sayıda malzemeden oluşan tarifi tamamlamak için alışveriş yapıyor.
Türkiye’nin birçok noktasında olduğu gibi Ordu’da da bakliyat ve baharat satışı yapan iş yerleri, Anadolu'nun farklı bölgelerinde değişik yöntemlerle yapılan ancak temelinde buğday ve bakliyatların bulunduğu aşure için özel hazırlanan ürünleri satışa çıkardı.
Yarı Oranda Alım Var!
Altınordu’da bir market zinciri Bilgi İşlem, Finansman ve Reklam Departmanı Yöneticisi olan Erhan Arslan, bakliyat ürünlerinin raflarda yerini aldığını fakat geçtiğimiz yıla oranla ortalama 2 kg alınan ürünlerin bu yıl 1 kg ve altında alım olduğunu belirterek tonaj düşüklüğü yaşadıklarını ifade etti.
Vatandaşların buğday, nohut, fasulye ve kuruyemiş ürünlerindeki ihtiyaçlarına yanıt vermeye çalıştıklarını aktaran Arslan, "Aşurede kullanılmak üzere birçok çeşit ürün satıyoruz.
Vatandaş, geleneğine göre tercih yapıyor. Yöreden yöreye tarifler ve tatlar değişiyor. Ancak temelde buğday, nohut ve fasulye gibi bakliyatlar var. Geçtiğimiz yıla oranla fiyatlar yükseldiği için alım gücü de azaldı. Bu nedenle bu yıl rünlerde tonaj düşüklüğü yaşandığını belirtebilirim” dedi.
